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Dónde

Bienvenidos a Ultimatun Tapas, somos Mario Montero y Ruben Dorantes cocineros y fundadores de nuestro nuevo establecimiento situado en la calle Séneca número 4, en la zona de Pozoalbero (Jerez de la Frontera)

Mario Montero y Ruben Dorantes. FOTOGRAFÍA: Fernando Portela

Inauguramos el 19 de Junio de 2019, centrando nuestra cocina principalmente en el Atún rojo, ofreciendo distintas elaboraciones de este producto como pueden ser el Tartar, el tataki, pinchitos al estilo moruno, chicharrones (Chichatún) o en cazuela al ajillo, entre otras.

Elaborando el “Chichatún” FOTOGRAFÍA: Fernando Portela

Además del Atún podréis encontrar otro tipo de productos tradicionales con ese toque innovador que tanto nos caracteriza. Desde el principio queríamos dar a nuestros comensales transparencia y proximidad, por lo que decidimos poner nuestra cocina a a la vista del público. De esta manera rompemos la barrera cocinero-cliente y así pasáis a ser espectadores directos de nuestras elaboraciones. Tan solo queda que disfrutéis y viváis nuevas experiencias con nosotros, agradecemos de corazón vuestra confianza.

Ruben Dorantes FOTOGRAFÍA: Fernando Portela
Mario Montero FOTOGRAFÍA: Fernando Portela

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